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如何吃蔬菜有效减肥?

      吃生蔬菜时必须使用新鲜蔬菜。新鲜蔬菜中的维生素c活性物质非常细腻,在烹饪中容易被破坏,生食可以吸收各种营养素。大多数蔬菜含有免疫干扰素诱导剂,刺激细胞内干扰素,控制细胞癌变,只有生食才能达到这些效果。

  做蔬菜沙拉必须选择新鲜蔬菜,储存在冰箱里一两天的蔬菜不适合回收利用。和,如果条件允许,尽量使用绿色和无污染的蔬菜和水果,饭前用盐水泡一下10分钟,去除一些有害物质。

  不同的蔬菜生吃的方式不同。芹菜、大白菜和黄瓜可以制成新鲜的蔬菜汁。甘蓝、甜菜和花椰菜可以磨碎并放置一段时间,发酵产生的活性酶。也可以用新鲜蔬菜沙拉,加一点醋、大蒜和生姜,少盐。蔬菜沙拉可以在主食之前吃,沙拉底。做蔬菜沙拉时,不要把蔬菜切得太薄,最好一口吃每片蔬菜叶。因为它太小心地吸附了很多沙拉酱。叶菜可以直接用手撕,能更好地保证新鲜度。沙拉酱中还可以加入一些新鲜的柠檬汁或白葡萄酒。

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